《規(guī)定》結合酒店行業(yè)消防管理實際,依照《消防法》及相關法規(guī)、文件,從消防職責、消防組織、管理制度、消防措施、應急預案、火災事故處置等6大方面,對酒店消防管理工作作出規(guī)范?!兑?guī)定》分別對酒店消防安全責任人、管理人、部門消防安全責任人、消控室值班員、消防設施操作維護人員、保安人員、電氣焊工、電工、易燃易爆化學品操作員等各類人員的職責進行了細化,同時明確,酒店產權單位、使用單位或委托管理單位應履行制定消防安全管理制度、開展消防宣傳教育培訓、定期開展防火巡查、保障消防設施完好有效、組織撲救初期火災、建立防火檔案等10項職責。
在消防組織方面,《規(guī)定》指出,酒店消防安全職責部門由消防安全責任人或管理人指定,負責管理酒店的日常消防安全工作,督促落實消防工作計劃,消除火災隱患;酒店應組建義務消防隊,隊員數(shù)量不少于從業(yè)人員數(shù)量的30%。在消防安全制度方面,《規(guī)定》要求,酒店應建立消防安全例會制度,每月至少召開一次;定期開展防火檢查,各崗位每天一次,各部門每周一次,單位每月一次;開展經(jīng)常性消防宣傳教育,至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中培訓;建立消防設施及安全疏散設施管理制度,加強對設施的維護保養(yǎng);同時,加強易燃易爆化學物品、消防安全重點部位及用火、用電安全管理,明確責任部門和責任人,及時發(fā)現(xiàn)并整改火災隱患。
針對初起火災處置程序,《規(guī)定》也作出了詳細說明,為酒店開展滅火應急疏散預案編制和演練提供指導,要求酒店在確認火災發(fā)生后,立即啟動滅火和應急疏散預案,通知建筑內所有人員立即疏散,實施初期火災撲救,并報火警。為增強酒店應急能力,《規(guī)定》要求酒店至少每半年組織一次消防演練,以檢驗預案的實用性和可操作性,以及單位在緊急情況下的組織、指揮、通訊、救護等能力。